bereidingswijze
verwarm de oven op 230°C.
Bak de hele tenen knoflook in de olijfolie.
neem ze er uit en bak de sneetjes brood in de olie.
haal ook de sneetjes uit de pan.
roer het paprikapoeder door de olie.
voeg komijm, safraan en bouilllon toe.
kneus de knoflook en voeg toe aan de bouillon
kruid met peper en zout en laat 5 minuten koken
schep de soep in 4 vuurvaste kommen.
breek voorzichtig een ei in elk kommetje en leg er telkens een sneetje brood op
zet ze 4 minuten in de hete oven
bestrooi met peterselie of bieslook..
