InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating Belgi├ź
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Risotto met erwten en spek  
logo logo logo
logo logo logo
Risotto met erwten en spek
Keuken: Belgische keuken
Bereidingstijd: 40 minuten
Aantal personen: 4
Enkel leden kunnen dit recept toevoegen bij hun favorieten. Klik hier om lid te worden of in te loggen
Ingrediënten:
1 kleine ui
50 gr doorregen spek
50 gr boter
400 gr rijst
1,2 l hete kippenbouillon
peper en zout
150 ml droge witte wijn
300 gr diepvrieserwten
25 gr geraspte parmezaanse kaas
blaadjes basilicum
Bereidingswijze:
Pel de ui en snij hem fijn.
Snij het spek in dobbelsteentjes.
Verhit de boter in een pan.
Bak daarin ca. 5 minuten de ui.
Voeg het spek toe en bak het ca. 1 minuut mee.
Roer de rijst erdoor en bak deze 1 minuut mee.
Giet een soeplepel bouillon erbij.
Verwarm, steeds goed roerend, tot de rijst de bouillon volledig heeft opgenomen.
Herhaal dit tot de helft van de bouillon gebruikt is en de rijst cremig is.
Breng op smaak.
Voeg wijn en erwten toe.
Giet de rest van de bouillon erbij zoals hiervoor gedaan hebt, tot het vocht door de rijst is opgenomen.
Na ca. 25 minuten is de rijst mooi dit en cremig.
Neem de pan van het vuur.
Roer de parmezaanse kaas door de risotto.
Breng op smaak met zout en peper en serveer direct, bestrooid met wat blaadjes basilicum.
Aantal raadplegingen: 5484
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
administratief medewerker
Gent
medisch assistent aalst
Aalst
magazijnier
Bilzen
kassamedewerker
administratief onthaalbediende - regio leuven
Leuven
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!