bereidingswijze
Voor de salade:
Snijd de octopussen in stukken.
Gril de octopussen samen met de garnalen.
Besprenkel de octopussen en garnalen met limoensap.
Bak de stukjes courgette en paprika.
Leg op elk bord een hoopje courgette met paprika.
Plaats daarbovenop de octopus en de garnalen.
Voor de dressing:
Pluk de basilicumblaadjes en meng ze met de look, de olijfolie en de wijn in een blender.
Tip: serveer de salade met enkele sneetjes donkerbruin brood of wat volkorenpasta. Heerlijk!
