bereidingswijze
De champignonburgers:
Hak de champignons in erg fijne stukjes.
Verkruimel de beschuitjes, snipper de selder en hak de peterselie fijn.
Meng de beschuitjes, de selder, de helft van de peterselie, de mascarpone en het ei.
Voeg peper, zout en wat citroensap toe.
Rol drie bolletjes van het champignonmengsel en druk ze plat.
Leg de burgers vervolgens op de barbecuerooster.
De kruidenboter:
Meng de romige boter met de rest van de peterselie en de fijngehakte look.
Breng op smaak met zout en peper.
Smullen!
