bereidingswijze
Houd de paprika’s rechtop met het groene steeltje naar boven. Snijd de steeltjes af en draai de paprika’s om. Zorg ervoor dat de paprika’s op die manier stabiel kunnen blijven staan, wat belangrijk is voor op de barbecue.
Snijd vervolgens de hoedjes ervan en hol de paprika’s uit.
Hak de basilicum fijn. Snijd de olijven, de tomaat, de courgette en de fetakaas in kleine stukjes.
Vul de paprika’s op met dit groente- en fetamengsel en plaats de paprikahoedjes er weer op.
Leg de paprika’s op de rooster en laat minstens 15 minuten garen.
Tip: de fetakaas kan je ook vervangen door geitenkaas of kleine tofoestukjes.
Smakelijk!