Boerenkool met worst, spekjes, gebakken uitjes en room
6 personen
45 minuten
Belgische keuken
maak dit recept >
bereidingswijze
Kook de aardappelen en de boerenkool gaar in ongeveer 25 minuten.
Bak in de tussentijd de spekjes in ongeveer 4 minuten.
Doe er een klein beetje boter of olie bij en voeg de gesnipperde uien er bij.
Bak tot de uien wat glazig zijn.
Kook de rookworst volgens de verpakking en snijd ze dan in kleine stukjes.
Meng nu de aardappels met de boerenkool met een mixer door elkaar.
Schep als laatste de worst en spek/uienmengsel en de culinaire room door de boerenkool.
ingredienten
•1,5 kg aardappels •1 kg gesneden boerenkool •circa 300 g spekjes of bacon •3 flinke uien gesnipperd •1 rookworst •200 ml culinaire room •olijfolie •zout en peper
