bereidingswijze
Zet de avond voor je het gerecht bereid, de kikkererwten te weken.
Snijd de kipfilet en het rundsvlees in fijne stukjes.
Was de kikkererwten, doe ze in een pan met het vlees en twee liter warm water. Laat alles minstens een uur koken.
Giet de olie in een pan, zet die op het vuur en doe er de gesneden ui en tomaat en de geperste knoflook bij.
Giet het mengsel uit de pan in de kom met het vlees en de erwten en voeg er het zout, de saffraan, de tijm, de laurier en de witte wijn aan toe.
Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan de kom.
Laat alles nog ongeveer tien minuten doorkoken.
Voeg de vermicelli eraan toe en laat nog vijf minuten doorkoken.
Smakelijk!
