bereidingswijze
Was de citroen, droog hem af en rasp de schil boven een kom.
Laat de boter in een kleine pan smelten, roer er de kaneel, de suiker, het zout en de bakpoeder door.
Voeg er een voor een de eieren aan toe.
De bloem voeg je er in een keer aan toe en roer het geheel krachtig door.
Zet na 1 of 2 minuten het mengsel van het vuur.
Leg de frituurpot aan en warm de olie op tot 185 graden Celsius.
Pel de bananen, snijd ze in schuine schijfjes en besprenkel ze met citroensap.
Wentel de banaan door het beslag en doe ze met behulp van twee eetlepels in het frituurvet.
Laat de bananen goudbruin worden. Leg ze daarna op keukenpapier en bestrooi ze met poedersuiker.
Meng de slagroom met de anijs en wat poedersuiker.
Verdeel de bananenstukjes over bordjes en schep er wat anijsroom bij.
Smakelijk!
