2 personen

20 minuten

Nederlandse keuken

maak dit recept >

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op de grillstand

Snij de ui in stukken

Pers de knoflookteentjes uit boven een bakje of schaaltje

Schil de aardappelen en snij de broccoli in roosjes



Bereidingswijze

Kook de broccoli 5 minuutjes

Kook de aardappelen met de gesneden ui in 15 minuten gaar

Rooster de pijnboompitjes droog in een koekepan en bewaar deze in een schaaltje tot gebruik

Doe 3/4 van de broccoli in een ovenschaal, strooi de geraspte kaas erover en laat deze goudbruin gratineren in het midden van de oven

Doe de rest van de gekookte broccoli bij de gare aardappelen, doe de geperste knoflook erbij en stamp het mengsel goed fijn

Meng de helft van een bekertje creme fraiche door de puree en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat

Strooi de geroosterde pijnboompitjes tot slot over de goudbruin gegratineerde broccoli....eet smakelijk!

Gegratineerde broccoli met heerlijke knoflookpuree!

Ingrediënten voor 2 personen
Flinke struik broccoli (plusminus 500 gram)
500 gram aardappelen
Een grof gesneden (rode)ui
2 teentjes knoflook
pijnboompitjes
peper en zout
nootmuskaat
geraspte kaas
1/2 bekertje (demi) creme fraiche

Hulpmiddelen
Ovenschaal, kookpan, koekepan, pureeknijper,- of stamper, knoflookpers, schaaltjes