bereidingswijze
* Verwarm de oven voor op 180°C
* Schil de pompoen en snijd hem in kubussen
* Hak de uien en de salie fijn en doe ze in een ovenschotel
* Doe er een bodempje water in en plaats in de oven gedurende 30 à 40 minuten. De pompoen moet zo zach zijn dat je hem met een vork makkelijk kan pletten.
* Terwijl de pompoen in de oven zit bereid je de bovenste laag voor. Meng met je vingers de boter en de boter. Voeg er daarna 80 g kaas aan toe.
* Haal de schotel uit de oven, plet de pompoen in grove stukken, voeg er de fijngeknipte bacon aan toe, de room en de rest van de kaas die je vooraf in kleine stukjes hebt gesneden.
* Verkruimel de bovenlaag over de pompoen en zet opnieuw in de oven.
* laat gedurende 20 minuten bakken tot de korst goudbruin ziet.
