bereidingswijze
Rammenassen schoonmaken en in plakken van ongeveer 2 cm snijden
In ruim water koken met zout en citroensap voor ca. 10 minuten.
Afgieten, laten uitlekken en kookvocht opvangen en bewaren.
Groente warmhouden in een voorverwarmde ovenschaal.
Saus:
Boter smelten, bloem toevoegen en met het kookvocht een gladde saus maken.
Saus afmaken met koffieroom, 50 g geraspte kaas, zout, nootmuskaat en kerriepoeder.
Saus over gekookte rammenas gieten.
De rest van de kaas erover strooien.
Schotel in een voorverwarmde grill of in een voorverwarmde oven (225°C) plaatsen tot de kaas goudbruin is van kleur.
Smakelijk
