bereidingswijze
Sla kuisen, fijn snijden en ca. 10 minuten in ruim water met ijsblokjes leggen zodat ze lekker knapperig worden. Laat goed uitlekken.
Halveer rode peper in lengte en verwijder de zaadjes alvorens heel fijn te snijden.
Maak een dressing van olie, azijn en honing en breng op smaak met zou en fijngesneden peper.
Snij dille fijn, was de tomaten, halveer ze en snij ze in stukjes.
Mosselen in kom plaatsen en besprenkelen met 3 eetlepels dressing.
Dille toevoegen, goed mengen en 10 minuten laten marineren.
In een grote kom sla luchtig mengen met tomaat en de overige dressing.
Sla met tomaat en mosselen over de borden verdelen, kaasblokjes verdelen en eventueel overgebleven dressing over salades gieten.
