bereidingswijze
Reinig en was de groenten en snij ze fijn.
Stoof de ui zachtjes in de boter en voeg kruiden toe.
Voeg alle groenten toe en laat op een zacht vuurtje stoven.
Bevochtig met de bouillon en laat de groenten gaar worden.
Mix de soep en zeef ze.
Breng de soep op smaak (eventueel met een beetje cognac).
Voeg op het laatst de room toe.
Versier met de kervel.
