InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating Belgi├ź
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Scampi's met paprika's  
logo logo logo
logo logo logo
Scampi's met paprika's
Keuken: Belgische keuken
Bereidingstijd: 60 minuten
Aantal personen: 4
Enkel leden kunnen dit recept toevoegen bij hun favorieten. Klik hier om lid te worden of in te loggen
Ingrediënten:
2,5 dl visfumet
1,5 dl room
1 blik rode paprika's
1 theelepel kerriepoeder
peper
zout
cayennepeper
paprikapoeder
1 gele paprika
1 groene paprika
1 rode paprika
1 ui
2 teentjes look
20 g boter
28 scampi's
kervel
4 sneetjes brood
4 fleurons
Bereidingswijze:
Pel de rauwe scampistaarten gedeeltelijk (de staart er aanlaten) en reinig ze (darmkanaal verwijderen).
Laat de verwijderde schalen met de visbouillon koken gedurende 5 minuten. Zeef de visbouillon en voeg de room toe. Voeg de paprika in blik toe en laat de saus inkoken. Breng de saus op smaak met kruiden en pureer, eventueel kan je ook nog zeven.
Reinig de paprika's en snij ze in brunoise. Pel ze en snij de ui zeer fijn. Fruit de ui in een beetje boter, pers er het teentje look bij en voeg de brunoise van paprika toe. Breng op smaak met kruiden.
Laat een beetje boter kleuren met het teentje look. Bak hierin de scampi's en kruid met peper en zout. Vermeng de gare scampi's met de saus. Schik de scampi's met de saus decoratief op een verwarmd bord, werk af met de fijne groentjes, plukjes kervel en een fleuronnetje. Dien op met een warm broodje.
Aantal raadplegingen: 717
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
parkeerwachters
Hasselt
accountmanager: help onze klanten tegen verspilling
receptionist / administratief medewerker (m/v)
Sint-Niklaas
administratief onthaalbediende (berchem)
Berchem
happy officer die elke klant laat stralen: combi-job receptionist & customer care advisor
Houthalen
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!