InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating Belgi√ę
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Geflambeerde fazantenfilets met oesterzwammen en appeltjes  
logo logo logo
logo logo logo
Geflambeerde fazantenfilets met oesterzwammen en appeltjes
Keuken: Belgische keuken
Bereidingstijd: 45 minuten
Aantal personen: 4
Enkel leden kunnen dit recept toevoegen bij hun favorieten. Klik hier om lid te worden of in te loggen
Ingrediënten:
geflambeerde fazantenfilets met oesterzwammen en gebakken appeltjes
---------------------------------------------------------------------
per persoon
1 fazantenfilet
100gr oesterzwammen
1 appeltje

room
vleesbouillonblokje
cognac
tijm, peper en zout
Bereidingswijze:
spoel de oesterzwammen met water en zout
dep ze droog en snijd ze in reepjes.

bak de filets en kruid ze met p,z en tijm.

stoof de oesterzwammen ( boter smelten + zwammen toevoegen )
kruid met peper ( geen zout !!! )
voeg het bouillonblokje toe
voeg de room toe
ev. binden met boterbloemmengsel

schil de appeltjes en snijd in partjes

flambeer de filets ( dampkap uitzetten !!! )

giet deel van de saus van het vlees bij de oesterzwammen

leg in de pan bij de filets de partjes appel en voeg wat suiker toe.
als de appeltjes bruin zijn ze klaar om op te dienen.

Dit is heel lekker met een kroketje / een groentenpuree / pomme duchesse ...
Aantal raadplegingen: 3726
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
vestigingsmanager - hospitality
Antwerpen
junior financiŽle medewerker regio moeskroen
Moeskroen
medical science liaison benelux - ophthalmology
Namen
recruiter
Steenokkerzeel
boekhouder - fashion retail - brussel
Brussel
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!