bereidingswijze
chocolade breken en smelten au bain marie
laten afkoelen
eieren spiltsen
eigeel omroeren en al roerend toevoegen
het eiwit samen met de suiker stijf kloppen en beetje bij beetje mengen zonder te kloppen
een paar uurtjes in de ijskast laten opstijven
Je kan het daarna versieren met slagroom
