4 personen

20 minuten

Thaise keuken

maak dit recept >

Doe alle ingredienten behalve de kokosmelk , gehakte koriander en de vissaus in een grote kookpot , zet op een vuur ( gasstand 5 ) , zet een deksel op de pot en laat 3 min . op het vuur , zodat de mosselen al wart warmte krijgen .



Giet de kokosmelk over de mosselen , zet het deksel op de pot e, zet het vuur lager ( gasstand 3 ) , laat 10 min . koken .



Doe er nu de vissaus en de gehakte koriander bij , laat nog 2 min . koken zonder deksel .



Smakelijk .



Sam Keukengeheim

4 kg . mosselen - 6 stronkjes lenteui fijngesneden - 1 groene chilipeper fijngehakt - 2 stengels citroengras - 1 teentje look fijngesneden - 50 gram fijngehakte koriander - 1 soeplepel gehakte verse gember - sap van 2 limoenen - 3 deciliter kokosmelk - 3 soeplepels vissaus .

Je kan vissaus , citroengras en kokosmelk bij oosterse supermarkten in de grote steden vinden bv ; Sun Wah of in de betere supermarkt .