4 personen

60 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >

Snijdt het schoongemaakt konijn in stukken.Laat in een kastrol de boter smelten.Voeg het in teerlingen gesneden spek bij en laat en laat de ajuin braden.Wentel de stukken konijn in de bloem en laat ze in de saus bruinen.Dek de kastrol en laat stil stoven.



Voor de saus:

Laat alles doorkoken en doe dit bij het gebrade konijn.

Benodigheden:
1 Konijn
100gr spek
2 ajuien
50gr boter
30gr bloem
peper
saus
kruidnoot.

Voor de saus:
1/4 l gewone azijn,
4 eetl plat gestreken bloem,
4 eetl bruine suiker,
enigen rozijnen en pruimen,naar eigen smaaak.