4 personen

30 minuten

Franse keuken

maak dit recept >

de raue zalm in blokjes snijden

voor de vinaigrette alle ingrediénten samenvoegen en mixen

de pompelmoes en sinaasappel in partjes verdelen en het vliesje verwijderen

het ojijpuitjes mengen met de zalm en de partjes pompelmoes en sinaasappel

het geheel mengen met vinaigrette en even tueel bijkruiden met peper en zout

afwerken met een takje koriander



in het glas

vouvray sec fouquet

ingrediénten;4personen
100g rauwe zalm per persoon
1pompelmoes
1sinaasappel
1pijpuitje,fijngesnipperd
verse koriander
peper en zout
vor de vinaigrette;
4el mosterd
1dl citrusvruchtesap
2dl sushi azijn
4dl olijfolie