bereidingswijze
Pel bananen, uien en knoflook en snij deze in stukjes. Snij de chilipepers in kleine stukjes.
Verhit de olijfolie in een braadpan. Fruit bananen, uien, knoflook en chilipeper boven een matig vuur onder regelmatig roeren gedurende 2-3 minuten.
Voeg kokosmelk, (magere) melk en kippenbouillon toe en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en laat het mengsel ongeveer 15 minuten doorkoken. Voeg limoensap en zout toe.
Heet serveren met plakjes banaan, gesnipperde rode chilipeper, fijngehakte koriander en gedroogde bananenschijfjes.
Kilocalorieën per portie: 140
