InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating Belgi├ź
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Risotto met gegrilde pompoen en champignons  
logo logo logo
logo logo logo
Risotto met gegrilde pompoen en champignons
Keuken: Italiaanse keuken
Bereidingstijd: 10 minuten
Aantal personen: 4
Enkel leden kunnen dit recept toevoegen bij hun favorieten. Klik hier om lid te worden of in te loggen
Ingrediënten:
1 rodeui, in ringen
4 champignons in plakjes
125 g pompoen,geschild en in blokjes
1eetlepel olijfolie
125 g boter
1 teentje knoflook,geperst,ui,gesnipperd
300 g risotto
1 liter warme groenten- of kippenbouillon
75 ml droge witte wijn
1 eetlepel verse salie
125 g geraspte kaas
parmesaan
Bereidingswijze:
Verhit een grillpan of anti-aanbakpan en grill hierin alle groenten in porties tot ze zacht zijn (+/- 5 min)

Voor de risotto: verhit de olie en de helft van de boter in een zware pan. Voeg de knoflook en de ui toe en bak deze 2 min. Laat de knoflook en ui niet bruin kleuren.

Voeg de rijst toe en roer goed zodat de korrels zijn bedekt met olie. Schenk zo veel bouillon in de pan dat de rijst onder staat. Laat de rijst zachtjes sudderen en roer het geheel regelmatig door. Voeg steeds een beetje bouillion toe als de rijst het vocht heeft geabsorbeerd.

Test na 18min. of de rijst gaar is. Als de rijst niet gaar is verleng dan de kooktijd. Blijf goed roeren zodat de rijst niet aan de bodem van de pan blijft plakken.

Voeg de wijn, salie, geraspte parmesaan, gegrilde groenten en de rest van de boter toe. Meng alles goed door elkaar en kook de risotto nog 3min. tot deze romig is. Garneer de risotto met fijngesneden salie en geschaafde parmezaanse kaas en dien op.
Aantal raadplegingen: 4724
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
c# programmer
business analyst - ba
administratief bediende
Hasselt
cyber security expert
administratief medewerker secretariaat
Genk
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!