bereidingswijze
snij de corgettes in blokjes.fruit ze 3 min. samen met de gerperste knoflook in 1 el olie.voeg 1L wter toe,breng aan de kook,voeg zout toe en laat 25 min. kokenop een gemiddeld vuur.
mix samen met de kaas.
zet de gekoelde soep 2 u. in de koeldkast.
voeg peper,azijn en 5 cl olie toe en mix nogmaals.
giet in kommen,besprenkel met de resterende olie en versier met gesnipperde bieslook.
