bereidingswijze
Schil de aardappelen en kook ze gaar.
Pureer ze met het ei en breng op smaak met peper en zout.
Roerbak de in stukjes gesneden broccoli en meng ze met de pure.
Laat afkoelen in de koelkast en rol er dan platte bolletjes van.
Wentel ze door de polenta of het paneermeel en frituur ze in 2 minuten goudbruin op 180°C
