InfoTalia Culinair
  Lastminutes
VACATURES
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Waaier van eendeborst met mango  
logo logo logo
logo logo logo
We zoeken nieuwe helden! Enkel vacatures volgens je eigen voorkeur >
Waaier van eendeborst met mango
Keuken: Belgische keuken
Bereidingstijd: 60 minuten
Aantal personen: 4
Enkel leden kunnen dit recept toevoegen bij hun favorieten. Klik hier om lid te worden of in te loggen
Ingrediënten:
2 eendenborsten
½ knolselder
4 str witloof
1 bosje peterselie
1 mango
1/4l dimi-glace (bruine fond-gelatin)
2 sjalotten
1/4l rode wijn
2eetl olijfolie
100g boter
basilicum
4 grote aardappelen
Bereidingswijze:
Snij de julienne van de knolselder en de mango, stoof kort aan.
Van het witloof het hartje verwijderen en stoven , kruiden met peper en zout.
De aardappelen koken met de pel, pellen en in schijfjes snijden en bakken in ½ olijfolie en ½ boter.
Bruine saus bereiden met daarin gehakte peterselie en slalot, laten inkoken met rode wijn.
Kuis de eendenborst op en bak ze rozé.
De julienne in het midden van het bord, daarop een blaadje basilicum, onderaan het bord een waaier van eendenborst. Op de rand rondom het bord wat schijfjes aardappelen. De eendenborst voor de helft napperen met de saus.
Aantal raadplegingen: 1152
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
uitzendconsulent
Paal
medewerker milieu - 50%
Diepenbeek
project manager
Schoten
management assistant - transport - antwerpen
Antwerpen
administratief bediende (talenkennis)
Antwerpen
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!