bereidingswijze
Smelt de chocolade au bain marie in de zwarte koffie op een zacht vuur.
Haal van het vuur en voeg de boter in blokjes toe.
Roer tot de boter is gesmolten.
Klop de eidooiers met de rietsuiker tot een wit schuim.
Mix met het chocolademengsel.
Voeg dan het amandelpoeder en de bloem toe.
Klop de drie eiwitten stijf en schep ze voorzichtig door het beslag.
Snij de bananen in de lengte doormidden en leg ze in een beboterde taartvorm, overgiet met het beslag en zet 20 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
