bereidingswijze
Kook de aardappelen, met schil, ongeveer 20 minuten.
Meng de kwark met de zure room.
Breng op smaak met peper, zout en de geraspte mierikswortel.
Rasp het geschilde raapje.
Snij de rucola fijn.
Snij de kerstomaten in partjes.
Meng de raap, rucola en kerstomaten met de kwark en breng op smaak met peper en zout.
Giet de aardappelen af, pel ze en serveer ze met de kwark.
