bereidingswijze
De kippenborsten bakken in de pan met olijfolie en beetje zout .
Avocado-en currysaus : giet een beetje olijfolie in de pan , voeg ui en de peer in stukken gesneden toe en stoof ze op een laag vuurtje om ze mals te maken , voeg de in stukken gesneden avocado's toe en bestrooi met kerrie . Voeg wijn toe en laat het geheel bakken gedurende 3 minuten . Haal de puree door een puntzeef om hem een fijnere consistentie te geven .
Decoratie : voeg enkele stukjes wortel en avocado toe als garneersel .
