InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating Belgiƫ
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Pompoensoep met kokos  
logo logo logo
logo logo logo
Pompoensoep met kokos
Keuken: Belgische keuken
Bereidingstijd: 45 minuten
Aantal personen: 4
Enkel leden kunnen dit recept toevoegen bij hun favorieten. Klik hier om lid te worden of in te loggen
Ingrediënten:
1 kokosnoot
15g boter
1 grote ui
1 grote aardappel
2 teentjes knoflook
800g vruchtvlees van een pompoen
100g geraspte kokos
1 volle eetl. versgeraspte gemberwortel
½ theel. gedroogde rode pepers
nootmuskaat
bouquet garni, (tijm, peterseliestengels, laurierblad),
2dl room
6eetl. kokosmelk
zout, zwarte peper
geschaafde kokos
Bereidingswijze:
1. Giet het vocht van de kokosnoot door een fijnmazige zeef in een maatbeker en vul aan met water tot 1,2l.
2. Pel en snipper de ui en knoflook. Schil en was de aardappelen en verdeel in blokjes. Verhit de boter in een kookpan en laat de ui in ongeveer 4min glazig fruiten.
3. Verdeel het vruchtvlees van de pompoen in blokjes. Voeg aan de ui de aardappelblokjes, pompoenblokjes en knoflook toe en overgiet met het verdunde kokosvocht. Breng aan de kook.
4. Voeg de geraspte kokos, gember, nootmuskaat, bouquet garni en rode peper toe. Laat 15-20min zachtjes koken en roer regelmatig om.
5. Verwijder het bouguet garni en pureer in een foodprocessor of blender tot een glad mengsel. Roer de room door de soep samen met de kokosmelk en breng op smaak met peper en zout.
6. Warm de soep op een laag vuur door. Schep in voorverwarmde borden en bestrooi met geschaafde kokos.
Aantal raadplegingen: 1407
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
administratief medewerker
Gent
educatief medewerker limburg & vlaams-brabant
Hasselt
all round administratief bediende
Beringen, Zonhoven
administratief commercieel medewerker/ster
Mol
commercieel bediende met kennis boekhouden (m/v)
Brugge, Ninove
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!