recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Kalkoenfilet Bellisima
4 personen

60 minuten

Italiaanse keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Snij de spek fijn. Pel de uien en snij ze fijn. Snij de champignons in plakjes. Pers de look.



Verhit de boter in een pan en kleur de kalkoenfilets. Kruid met peper en zout.



Voeg er het spek, de champignons, de witte wijn, de kippenbouillon, de look en de ui bij en laat 35min sudderen op een zacht vuurtje. Haal de kalkoenfilets uit het vocht en houd warm.



Voeg bij het vocht de room, breng de saus op smaak met peper en zout en bind de saus met maïzena.



Kook ondertussen de pasta al dente in ruim water met snuifje zout en een lepel olijfolie. Giet de pasta af en houd warm boven het kookvocht.



Doe wat saus op het bord. Snij de kalkoen filet in dunne sneetjes, schik enkele sneetjes op de saus. Leg op de kalkoen filet met een keukenvork opgedraaide pasta en strooi er wat parmezaanse kaas bovenop.



Serveren op verwarmde borden.
ingredienten
400g fettucini (pasta)
2 kalkoenfilets (samen 800g)
1lp olijfolie
30g boter
2 sneden gerookt spek
2 teentjes look
250g champignons
2,5dl witte wijn
2;5dl kippenbouillon
2dl room
4 uien
1lp maïzena
35g geraspte parmezaan
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding