bereidingswijze
Meng de boter, olie, suiker, eieren, mazhar, nafa3, sesamzaad en nafa3. Voeg beetje bij beetje meel toe totdat je een mooi soepel en elastische deeg krijgt.
Maak van het deeg lange dunne ´touwen´en snijd ze in kleine stukjes in de grote van een kikkererwt. Haal ze door bloem zodat ze niet aan elkaar plakken en schud het overtollige meel ervan af door ze in een vergiet te doen. Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze goudbruin. Schud af en toe de bakplaat.
Deze koekjes worden veel met 3Ashoura gemaakt zo worden dan met gezouten amandelen en rozijnen gemengd. Wij maken ze ook als wij naar Marokko om lekker iets te knabbelen in de auto.
