bereidingswijze
Pompoenvlees, uien en wortelen in stukjes snijden.
Uien fruiten in de margarine, wortelen en pompoen toevoegen en even laten mee fruiten.
Bouillon bijgieten en kruiden met peper en zout.
Soep aan de kook brengen en afgedekt een half uur zachtjes laten koken.
Soep mixen, room onderroeren en nog even laten koken.
Op smaak brengen met peper en zout.
Eventueel wat gehakte peterselie onderroeren.
