|
| Ingrediënten: |
| |
500 g kleine hete rode pepertjes, de steeltjes verwijderd |
| |
2 grote rode paprika’s, geroosterd en ontveld |
| |
1 ingemaakte citroen (zie Marokkaanse specialiteiten) |
| |
3 tenen knoflook |
| |
Een half bosje verse koriander, gehakt |
| |
2 el gemalen komijn |
| |
1 el zout |
| |
Olijfolie, als afsluitend laagje |
|
|
| Bereidingswijze: |
| 1 |
Hak de pepertjes, de geroosterde paprika’s, de ingemaakte citroen en de knoflook met de hand of in een keukenmachine fijn. |
| 2 |
Meng de gehakte korianderblaadjes, de komijn en het zout er grondig door. |
| 3 |
Laat het mengsel 1 uur staan, giet ze dan over in een jampot en giet er een laagje olijfolie op. |
| 4 |
In de koelkast is de harissa dan onbeperkt houdbaar. |
|
|
| |
Culinair
Hosting by COMBELL | InfoTalia |
Privacy Policy |
Disclaimer |
Français
Op zoek naar een job die bij je past?.