| 1 |
Wrijf de citroenen grondig schoon en week ze ongeveer 3 dagen in vers water. Ververs het water dagelijks. |
| 2 |
Schep de citroenen uit het water en snijd ze in vieren, maar niet helemaal tot op de bodem, want de kwartjes moeten aan elkaar vast blijven zitten. |
| 3 |
Houd een citroen boven een schaal (om afdruipend sap op te vangen), vul de citroen royaal met grof zout en leg hem in een inmaakpot met een inhoud van 2 liter. Doe hetzelfde met de andere citroenen. |
| 4 |
Giet zoveel kokend water over de citroenen dat ze onder staan. Voeg de rest van het zout, het uitgelekte sap, het citroensap uit de ingrediëntenlijst en de kardemompeulen toe en desgewenst de pepertjes en laurierblaadjes voor de smaak en als versiering. |
| 5 |
Laat de inmaakpot een paar minuten staan om er zeker van te zijn dat alle luchtbellen naar de oppervlakte zijn gestegen. Giet er een dun laagje olijfolie op. Sluit de pot goed af en laat de citroenen voor gebruik minstens een maand staan. |
| 6 |
Op de juiste manier bewaarde citroenen blijven jaren goed. |
Culinair
Hosting by COMBELL | InfoTalia |
Privacy Policy |
Disclaimer |
Français
Op zoek naar een job die bij je past?.