Recept Feqqas met amandelen en rozijnen

	InfoTalia > Culinair > Recepten > Feqqas met amandelen en rozijnen

Feqqas met amandelen en rozijnen
●	Keuken:	Marokkaanse keuken
●	Bereidingstijd:	90 minuten
●	Aantal personen:	10 personen
●	Gang:	Nagerechten
●	Moeilijkheidsgraad:	7/10

Ingrediënten:

	3 eieren
	0,6 dl plantaardige olie
	110 g fijne kristalsuiker
	2 el oranjebloesemwater
	2 tl bakpoeder
	90 g sultana’s (gele rozijnen)
	90 g amandelen, gehakt en geroosterd
	2 tl sesamzaad
	2 tl anijszaad
	500 g bloem

Bereidingswijze:

1	Verwarm de oven voor op 135 graden.
2	Doe de eieren, suiker en oranjebloesemwater in een grote kom bij elkaar en klop tot de suiker is opgelost.
3	Doe het bakpoeder, de rozijnen, amandelen, sesamzaadjes en anijszaadjes erbij en meng alles goed.
4	Voeg beetje bij beetje de bloem toe en meng dit alles tot een stevig deeg.
5	Verdeel het deeg in vieren en vorm elk stuk tot een bal.
6	Leg de ballen op een met bloem bestoven werkvlak en kneed elke bal met de palm van je hand tot een rol van zo’n 3 cm dik.
7	Leg ze op een ingevette bakplaat en zet ze 30 minuten in de koelkast.
8	Snijd de rollen in 1 cm dikke schijfjes.
9	Leg de schijfjes op een ingevette bakplaat en bak ze 45 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
10	Bewaar ze in een luchtdicht afsluitbare trommel.

WorkTalia vacatures
Op zoek naar een job die bij je past?.
WorkTalia vacatures

Test jezelf
Leuke testjes om je karakter en kennis te testen
test jezelf

Sector en Jobs
Lees alles over je sector, beroep of functie
sector en jobs

Zoek een recept

Geef een eerste ingrediënt of recept in:

Geef een tweede ingrediënt in:

Geef het type gerecht aan:

Geef de soort keuken in:

Restaurants

Tools & Tests

In de kijker

InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie >