InfoTalia Culinair
  Lastminutes
VACATURES
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Mhancha  
logo logo logo
logo logo logo
Alles weten over de Marokkaanse keuken? Klik hier voor een volledig overzicht.
Mhancha
Keuken: Marokkaanse keuken
Bereidingstijd: 75 minuten
Aantal personen: 8 personen
Gang: Nagerechten
Moeilijkheidsgraad: 7/10
Ingrediënten:
  500 g geblancheerde amandelen
  150 g fijne kristalsuiker
  2 el oranjebloesemwater
  150 g boter, op kamertemperatuur
  1 eierdooier
  1 tl kaneel
  16 velletjes filodeeg (of warka)
  1 eierdooier, losgeklopt
  100 g boter, gesmolten
  200 g honing
  Poedersuiker en kaneel, als garnering
Bereidingswijze:
1   Verwarm de oven voor op 200 graden.
2   Hak voor de vulling de amandelen en de fijne suiker in de keukenmachine tot een pasta.
3   Giet het oranjebloesemwater erbij en laat de machine nog even draaien.
4   Doe de boter met de amandelpasta in een pan, zet die 5 minuten op een matig vuur en roer voortdurend, zodat het mengsel niet aanzet.
5   Laat het mengsel afkoelen, doe de eierdooier en kaneel erbij en meng alles goed.
6   Kneed het amandelmengsel in 8 lange rolletjes, ongeveer de dikte van je duim.
7   Kwast een deegvel in met eierdooier en leg er een ander velletje op (door het ei plakken ze aan elkaar), leg een van de amandelrolletjes er midden op en rol het deeg er omheen zodat het eruitziet als een slang.
8   Herhaal deze procedure met de andere rolletjes tot je 8 slangen hebt.
9   Leg de slangen kop aan staart en in een strakke spiraal op een ronde, met boter ingevette bakplaat.
10   Kwast de spiraal gelijkmatig in met boter.
11   Bak de spiraal goudbruin.
12   Haal de koek uit de oven en kwast het oppervlak luchtig in met opgewarmde honing.
13   Laat de mhancha voor het serveren afkoelen en bestuif hem met wat poedersuiker en kaneel.
 
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer

  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
happiness coach
expert windows engineer
presales engineer
sales representative
technisch tekenaar - ontwerptekenaar
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!