InfoTalia Culinair
  Lastminutes
VACATURES
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Gegrilde sint-jakobsschelpen met risotto  
logo logo logo
logo logo logo
Alles weten over de Marokkaanse keuken? Klik hier voor een volledig overzicht.
Gegrilde sint-jakobsschelpen met risotto
Keuken: Marokkaanse keuken
Bereidingstijd: 30 minuten
Aantal personen: 2 personen
Gang: Hoofdgerechten
Moeilijkheidsgraad: 5/10
Ingrediënten:
  1,25 l visbouillon
  2,5 dl droge witte wijn
  2 stengels citroengras, in ringetjes gesneden
  2 el olijfolie
  440 g arboriorijst
  3 el citroensap
  8 el gehakte bieslook
  8 el geraspte Parmezaanse kaas
  10 sint-jakobsvruchten
  90 g boter, gesmolten
  Versgemalen zwarte peper naar smaak
  2 el koriander, fijngehakt
  Gehakte bieslook en sliertjes citroenschil als garnering
Bereidingswijze:
1   Doe de bouillon, de wijn en het citroengras in een pan en breng het mengsel op een matig vuur aan de kook.
2   Zeef het citroengras eruit.
3   Verhit de olijfolie in een grote pan en roerbak de rijstkorrels 1 minuut.
4   Giet de bouillon er al roerend, beetje voor beetje bij.
5   Laat de rijst ongeveer 20 minuten al roerend koken en blijf er steeds beetjes bouillon bijgieten tot de rijst zacht is.
6   Roer het citroensap, de bieslook en de Parmezaanse kaas door de risotto.
7   Dek hem af en houd hem warm.
8   Meng de sint-jakobsschelpen met boter, peper en koriander.
9   Rooster of bak ze een paar minuten aan elke kant tot ze ondoorschijnend zijn, maar laat ze niet te gaar worden.
10   Schep de risotto op de borden en leg er de sint-jakobsschelpen op.
11   Garneer het gerecht met bieslook en sliertjes citroenschil en serveer het direct.
 
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer

  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
verzorgende / zorgkundige
happiness coach
technieker verwarming en sanitair
ar accountant
Sint-Niklaas
zorgkundige
Stabroek
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!