InfoTalia Culinair
  Lastminutes
VACATURES
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Tajine van sardineballetjes  
logo logo logo
logo logo logo
Alles weten over de Marokkaanse keuken? Klik hier voor een volledig overzicht.
Tajine van sardineballetjes
Keuken: Marokkaanse keuken
Bereidingstijd: 40 minuten
Aantal personen: 4 personen
Gang: Hoofdgerechten
Moeilijkheidsgraad: 6/10
Ingrediënten:
  750 g verse sardines
  4 knoflookteentjes, gepeld
  2 el fijngesneden peterselie
  2 el fijngesneden koriander
  1 tl paprikapoeder
  2 el citroensap
  Zout en versgemalen peper
  750 g rijpe tomaten
  1 ingemaakte citroen, in stukjes
  100 g zwarte olijven zonder pit
  2 el olijfolie
Bereidingswijze:
1   Ontschub de sardientjes door met de botte kant van een mes van staart naar kop te schrapen.
2   Knip de vinnen van de visjes en snijd de koppen eraf.
3   Snijd de visjes over de buik diep in en verwijder de ingewanden.
4   Spoel de sardientjes schoon en dep ze droog.
5   Leg elk sardientje opengeklapt met het vel naar boven op het werkblad en druk het visje stevig plat.
6   Draai het dan om en haal voorzichtig de graat los, knip die vlak bij het staartje af en verwijder zoveel mogelijk kleine graatjes.
7   Meng de vis, knoflook, peterselie, koriander, paprika, het citroensap en zout en peper in de keukenmachine tot een grove puree.
8   Draai hiervan balletjes van 2,5 centimeter.
9   Dompel de tomaten ongeveer 30 seconden in kokend water en trek de velletjes eraf.
10   Snijd de tomaten in vieren, verwijder het vocht en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
11   Breng de tomaat, citroen, olijven en olie in een tajine aan de kook en laat het geheel 5 minuten stoven.
12   Laat de balletjes erin glijden en stoof ze op matig vuur in 20 minuten gaar.
13   Draai ze af en toe en voeg zo nodig extra water toe.
14   Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
 
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer

  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
verzorgende / zorgkundige
happiness coach
technieker verwarming en sanitair
ar accountant
Sint-Niklaas
enthousiaste medewerker poetshulp
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!