| 1 |
Marineer de vis 2 uur in de charmoulasaus. |
| 2 |
Halveer de stengel bleekselderij in de lengte en dan in stukken. |
| 3 |
Leg die naast elkaar op de bodem van een tajine of grote vuurvaste aardewerken schaal (hiermee voorkom je dat de vis aan de bodem vastbakt). |
| 4 |
Leg de stukken vis op de bleekselderij. |
| 5 |
Snijd de wortel schuin in plakken van 1 cm dik. |
| 6 |
Schil de aardappelen en snijd ze in plakken die tweemaal zo dik zijn als de plakken wortel. |
| 7 |
Ontdoe de paprika’s van zaadjes en zaadlijsten en snijd ze in repen die tweemaal zo breed zijn als de aardappel (de groenten hebben alle drie een andere kooktijd, maar door deze manier van snijden zullen ze toch tegelijk gaar zijn). |
| 8 |
Leg om en om plakken wortel en aardappel langs de rand van de schaal op de vis. |
| 9 |
Leg de repen paprika, afwisselend rood en groen er bovenop. |
| 10 |
Klop het restant van de charmoulasaus, de tomatenpuree en de visbouillon met een garde goed door elkaar. |
| 11 |
Giet het mengsel over de groenten en de vis en leg bovenop olijven en partjes ingemaakte citroen. |
| 12 |
Dek de tajine of aardewerken pan af met een deksel en houd het gerecht 45 minuten op een laag vuur tegen de kook aan. |
| 13 |
Garneer de vistajine met tomaten, strooi er verse koriander over en zet hem meteen op tafel. |
Culinair
Hosting by COMBELL | InfoTalia |
Privacy Policy |
Disclaimer |
Français
Op zoek naar een job die bij je past?.