InfoTalia Culinair
  Lastminutes
VACATURES
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Tajine van rundvlees met aardappelen  
logo logo logo
logo logo logo
Alles weten over de Marokkaanse keuken? Klik hier voor een volledig overzicht.
Tajine van rundvlees met aardappelen
Keuken: Marokkaanse keuken
Bereidingstijd: 150 minuten
Aantal personen: 4 personen
Gang: Hoofdgerechten
Moeilijkheidsgraad: 6/10
Ingrediënten:
  1 envelopje saffraandraadjes
  750 g magere runderlappen
  3 el olijfolie
  1 ui, gesnipperd
  2 knoflookteentjes, fijngehakt
  3 cm gemberwortel, geschild en geraspt
  1 tl chilipoeder
  Zout en versgemalen peper
  2 sinaasappels
  6 vastkokende aardappelen, geschild en in blokjes
  400 g kikkererwten (blik), uitgelekt
  3 el korianderblad, grof gehakt
Bereidingswijze:
1   Week de saffraan 5 minuten in 2 eetlepels heet water.
2   Snijd het vlees in flinke dobbelstenen.
3   Doe het vlees, de saffraan met het weekwater, de olie, ui, knoflook, gember, chilipoeder en zout en peper naar smaak in een braadpan of tajine.
4   Schenk er zoveel water bij dat het vlees net onderstaat.
5   Breng alles aan de kook en stoof het vlees anderhalf uur met het deksel op de pan.
6   Boen de sinaasappels onder koud stromend water schoon, snijd ze in partjes en verwijder zo nodig de pitjes.
7   Voeg de aardappelblokjes, kikkererwten en sinaasappel aan de tajine toe en stoof alles nog 30 minuten zonder deksel.
8   Strooi de koriander erover en serveer de schotel meteen.
9   Lekker met Marokkaans brood en een salade.
 
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer

  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
verzorgende / zorgkundige
happiness coach
technieker verwarming en sanitair
ar accountant
Sint-Niklaas
zorgkundige
Stabroek
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!