1 |
Verwarm de oven voor op 150 graden. |
2 |
Maak met een scherp mes een diepe snee in elke kipfilet. |
3 |
Smeer de binnenkant in met harissa en vul de kipfilets daarna met koriander en ingemaakte citroen. |
4 |
Kwast een vel filodeeg in met gesmolten boter, leg er een tweede vel op, kwast ook dat in met boter en leg er zo ook nog een derde en vierde vel op. |
5 |
Maak op deze manier 4 stapels van 4 vellen filodeeg. |
6 |
Leg in het midden van elk stapeltje de plakken artisjok en tomaat en strooi er wat komijnzaad over. |
7 |
Leg er een gevulde kipfilet bovenop. |
8 |
Vouw het geheel strak op, als een pakketje, en plak de randen dicht met eierdooier. |
9 |
Draai de pakketjes om, zodat de artisjok en tomaat bovenin zitten en leg ze op een bakplaat. |
10 |
Bak ze 40 minuten in de oven, tot de kip gaar is. |
11 |
Garneer ze met de eetlepel geroosterd komijnzaad en reepjes schil van een ingemaakte citroen. |