Recept Pompoensoep met kip

	InfoTalia > Culinair > Recepten > Pompoensoep met kip

Ingrediënten:

	2 el zonnebloemolie
	3 teentjes knoflook, fijngehakt
	1 (fles)pompoen van ca. 1 kg, geschild en fijngesneden
	1 l groentebouillon (van tabletten)
	1 tl gemalen komijn
	1 tl citroensap
	Zout en versgemalen peper
	1 dl olie om te frituren
	1 el korianderblaadjes
	1 el muntblaadjes
	200 g kipfilet, in reepjes
	Mespuntje kaneel

Bereidingswijze:

1	Verhit de zonnebloemolie in een grote soeppan en fruit de knoflook.
2	Voeg de pompoen toe en bak deze al omscheppend 2 minuten mee.
3	Voeg de bouillon, komijn, het citroensap en zout en peper toe en breng alles aan de kook.
4	Laat de soep 20 minuten zachtjes pruttelen.
5	Verhit de frituurolie in een wok of koekenpan en frituur de koriander en munt knapperig.
6	Schep de kruiden met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
7	Pureer de soep met de staafmixer of in de keukenmachine en breng hem opnieuw aan de kook.
8	Voeg de kip toe en laat de soep nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
9	Breng de soep op smaak met zout en peper.
10	Schenk de soep in kommen en strooi de kaneel en gefrituurde kruiden erover.
11	Lekker met repen sesambrood.

WorkTalia vacatures
Op zoek naar een job die bij je past?.
WorkTalia vacatures

Test jezelf
Leuke testjes om je karakter en kennis te testen
test jezelf

Sector en Jobs
Lees alles over je sector, beroep of functie
sector en jobs

Zoek een recept

Geef een eerste ingrediënt of recept in:

Geef een tweede ingrediënt in:

Geef het type gerecht aan:

Geef de soort keuken in:

Restaurants

Tools & Tests

In de kijker

InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie >