| 1 |
Week de kikkererwten een nacht lang in een grote kom met water. |
| 2 |
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak daarin de gember, knoflook, uien, laurierblaadjes en bleekselderij tot de ui zacht is. |
| 3 |
Voeg 5 dl van de bouillon en de uitgelekte kikkererwten toe en breng dit alles aan de kook. |
| 4 |
Zet het vuur laag en houd de soep 20 minuten tegen de kook aan. |
| 5 |
Doe er de linzen, de saffraandraadjes en -kleurstof, het zoete paprikapoeder, de verse peper, de komijn en zout en peper bij. |
| 6 |
Giet de rest van de bouillon erover, breng de soep weer aan de kook en houd hem nog 5 minuten tegen de kook aan. |
| 7 |
Maak in een glazen of roestvrijstalen kom de bloem met het water. |
| 8 |
Voeg het citroensap en de tomaten toe. |
| 9 |
Zet de kom op de stomende pan en blijf in de kom roeren tot het mengsel bindt. |
| 10 |
Doe de peterselie en de koriander in de kom en roer dan het bloemmengsel door de soep. |
| 11 |
Houd de soep nog 30 minuten tegen de kook aan. Roer af en toe. |
| 12 |
Voeg de vermicelli toe en laat die nog 5 minuten mee koken. |
| 13 |
Garneer de soep met koriander en geef er croutons of knapperig brood bij. |
| 14 |
Serveer als bijgerecht de dadels. |
Culinair
Terug rugpijnvrij culinair genieten doe je dankzij het Dorsoo-slaapsysteem.
Te
veel mensen betalen nog te veel voor elektriciteit
en gas, alhoewel het zonder veel moeite goedkoper
kan. 
Welke
kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt?
Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo
op. 