InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Koken en Keuken > Kookgerei > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Waarop moet je letten bij de aankoop van potten en pannen?

CULINAIR - KOKEN & KEUKEN - KEUKENGEREI - POTTEN -PANNEN- SOORTEN - AANKOOPTIPS
Het lijkt een eenvoudige aankoop: potten en pannen. Toch verschillen deze keukenattributen op heel wat vlakken van elkaar. In dit artikel kom je te weten waarop je allemaal moet letten.
 

 

Bij de aankoop van een pan of een pot moet je op vier uiteenlopende aspecten letten:

  • Waarvoor ga je de pot of pan gebruiken?
  • Uit welk materiaal is de pan of pot vervaardigd?
  • Wat is de kwaliteit van het gebruikte materiaal?
  • Type fornuis: gas, elektrisch, mazout?

Waarvoor ga je de pot of pan gebruiken?
Het eerste waarover je moet nadenken is het (toekomstige) gebruik van het kookgerij. Als je op zoek bent naar een pan om sausjes in klaar te maken, mag deze geen al te grote inhoud hebben. Bij een te grote pan zal het kookvocht tijdens het koken namelijk vlug(ger) ontsnappen. Het resultaat hiervan is een geconcentreerde smaak. In het slechtste geval kan de saus zelfs aanbranden.

Omdat je tijdens het koken meerdere pannen zal nodig hebben, is het niet onverstandig om een assortiment pannen aan te leggen:

  • Steelpan (eitje koken, sausjes,..).
  • Koekenpan (pannenkoeken).
  • Braadpan.
  • Snelkookpan.
  • Wok.
  • Frituurpan.
  • Poffertjespan.
  • ...

In tegenstelling tot wat bepaalde verkopers vertellen, is het zeker niet nodig dat alle pannen van het zelfde materiaal of fabrikant zijn. Kies dus steeds voor de beste pan in functie van het gebruik.

Uit welk materiaal is de pan of pot vervaardigd?
Kookpotten en pannen kan je vinden in diverse materialen. Hieronder geven we een overzicht van de meest voorkomende materialen en hun eigenschappen:

  • Staal: zwaar materiaal en een lange levensduur.
  • Aluminium: licht materiaal en goed geleidend.
  • Koper: is een héél goede warmtegeleider en dit materiaal houdt de warmte lang vast.
  • Inox: hitte -en zuurbestendig.

Hou er dus rekening mee dat aluminium en koper niet zuurbestendig zijn! De oplossing ligt in koperen potten met een inox binnenlaag.

Wat is de kwaliteit van het gebruikte materiaal?
De kwaliteit van het materiaal is van cruciaal belang! Als de kwaliteit niet voldoende is, kan je nooit het gewenste resultaat behalen. Het is daarbij niet (altijd) zo dat de dikte van het materiaal de doorslaggevende factor is. Zo is een dikke(re) bodem bij het braden en stoven zeker een voordeel maar bij het koken en/of stomen is dit minder noodzakelijk. Hier is een goede afsluiting minstens even belangrijk.

Type fornuis: gas, mazout of elektrisch?
Het is héél belangrijk dat je vooraf weet hoe je de kookpotten zal gebruiken. Een rechtstreekse vlam zal bijvoorbeeld een andere geleiding vereisen in vergelijking met een kookplaat. Kook je op een elektrisch vuur, zorg dan voor een vlakke bodem die een zo groot mogelijk contact heeft met de bakplaat.

Wat je ook koopt, denk er steeds aan dat jouw keuken geen onbeperkte opslagruimte heeft. Een goed doordachte én gerichte aankoop is dus doorslaggevend om lang te kunnen genieten van jouw potten en pannen...

We wensen je in iedere geval veel kookplezier!

Vorig artikel
Koken met een tajine
Volgend artikel
Antiaanbaklaag van teflon, tips over gebruik en onderhoud

 


Lees ook onderstaande artikels:
Investeren in een goede messenset
Scharen in de keuken
Geniet jarenlang van je wok
Ovenschalen in diverse materialen
Tien bakhulpjes
Barbecuemodellen met houtskool
De juiste hoeveelheid afmeten
Koken met een tajine
Waarop moet je letten bij de aankoop van potten en pannen?
Antiaanbaklaag van teflon, tips over gebruik en onderhoud
Bamboemandje als stoomkoker
Geïmproviseerde stoomkokers om je gerechten te stomen
Waarop letten bij de aankoop van een microgolfoven?


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
  Boodschap van onze adverteerders
 
logo
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!