recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Keukeninrichting

Inductiekookplaten: pro’s en contra’s

De laatste jaren worden inductiekookplaten alsmaar populairder. De gebruiksvriendelijkheid van dit type kookplaten krijgt duidelijk de bovenhand ondanks de dure aankoopprijs en het gebruik van aangepaste potten en pannen.

Werking van een inductiekookplaat

Een inductiekookplaat bevat geen verwarmingsspiraal of halogeenlamp, maar een elektromagnetisch veld. Het is niet dit magnetisch veld an sich dat opwarmt, maar de combinatie met potten en pannen met een magnetiseerbaar grondvlak. Daarbij wordt niet het kookoppervlak, maar de kookpotten of –pannen verhit. Haal je deze eraf, dan stopt het verwarmen.

 

Handige extra’s zijn een automatische pandetectie, een kinderslot, een kooktijdinstelling, een centrale uitschakelfunctie...

 

Voordelen van inductiekookplaat

Wat zijn de pluspunten van een kookplaat met inductie?

  • Een inductiekookplaat kan je erg makkelijk schoonmaken aangezien de bedieningstoetsen in de kookplaat verwerkt zijn.
  • Je hebt geen last van ingebrande etensresten.
  • De warmte van een inductiekookplaat kan je heel precies regelen.
  • De temperatuur past zich snel aan na regelen.
  • Een inductiekookplaat werkt goed zowel op een erg lage kooktemperatuur als op een erg hoge kooktemperatuur.
  • Deze kookplaat warmt erg snel op en koelt snel af.
  • De bereidingstijden zijn maar half zo lang als bij een electrische of gaskookplaat.
  • Omdat de platen vrij koel zijn, zijn ze veilig in gebruik.
  • Als je een pot of pan van een inductiekookpit haalt, stopt het verwarmen.
  • Een inductiekookplaat is energie-efficiënt: de kookzones passen zich aan het formaat van de pan aan waardoor er geen warmteverlies optreedt.

Nadelen van inductiekookplaat

Wat zijn de minpunten van een kookplaat met inductie?

  • Wat de aankoop betreft, is een inductiekookplaat erg duur.
  • Niet alle pannen en potten zijn geschikt voor een inductiekookplaat. Je hebt pannen van geëmailleerd of roestvrij staal nodig die vaak duur zijn in aanschaf. Om te weten of je pannen geschikt zijn voor een inductiekookplaat houd je een magneet onder de bodem van de pan. Als de magneet wordt aangetrokken is ze geschikt voor inductiekoken.  
  • Het energieverbruik is laag, maar ligt nog altijd hoger dan bij de gaskookplaat.
  • Een inductiekookplaat vergt aansluiting op een krachtstoomstopcontact, wat bijkomende installatiekosten kan teweeg brengen.

© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding