Gin werd voor het eerst gemaakt in de zestiende eeuw in de Lage Landen. De drank kreeg de naam Genever. Gin bestaat uit zuivere alcohol waaraan natuurlijke mengsels kruiden en specerijen toegevoegd.

De jeneverbes geeft gin het specifieke karakter is een van de belangrijkste ingrediënten die gedurende productie wordt toegepast. Andere veel gebruikte kruiden zijn: koriander, angelica, cassia- of kaneelschors, citroenschil en sinaasappelschil.

Vanwege haar zachte smaak wordt gin veel gebruikt als basis van cocktails. De Belgische en Nederlandse jenever daarentegen behoudt door een distillering met een laag alcoholgehalte een uitgesproken moutsmaak welke jenever niet echt geschikt maakt voor cocktails.

Enkele gekende ginmerken:

http://www.beefeater.com/
http://www.plymouthgin.com/
http://www.tanqueray.com
http://www.bombaysapphire.com/
http://www.gordons-gin.co.uk